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αlpha - 75 cl

αlpha - 75 cl

201615.00 €

Vinification

- vinification traditionnelle en cuves béton affranchi permettant une oxygénation naturelle et maintenant le vin à température constante.

- Elevage long en barrique de chêne français
Analyses :

14% Vol.

souffre total : 45 mg/l
                      (norme AB : 100 mg/l)

Cépages

- 80% merlot

- 15% cabernet sauvignon

- 5% cabernet franc

Plantés sur plateau argilo calcaire dominant la Dordogne à 90 mètres d'altitude

Caractéristiques

L'elevage en barriques pemet d'obtenir un vin aux tanins fondus et soyeux et une belle longueur en bouche

Ce vin peut se déguster dès maintenant mais aussi se conserver plusieurs années dans de bonnes conditions.

Ce millésime à obtenue

- la note de14/20 dans la Revue du Vin de France
- 2 tulipes dans le guide internet La Tulipe Rouge des Vins du Sud Ouest 2021
- parution dans le guide hachette 2020

 

Accords mets & vins

A déguster à 18-20°c

Ouvrir de préférence 15 minutes avant la dégustation
A carafer pour révéler toute la palette aromatique.

Parfait avec :

- Viandes rouges ou en sauce
- gibiers
- plateau de fromages
 
mais aussi

- foie gras
- Chocolat
 

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Parution guides